鲅鱼怎么做好吃

 时间:2025-01-04 20:07:16

1、将鲅鱼洗净,剁成小块放入盆中,加入葱姜丝腌制半个小时。

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2、准备辅料,大蒜生姜各30g,花椒八角干辣椒各20g备用。

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3、锅中烧油,提前放一勺盐(防止煎鱼时粘锅),将鲅鱼煎至两面金黄。

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4、倒入准备好的辅料,加入生抽30g,耗油30g,料酒20g。

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5、加入水500ml,盐30g,胡椒粉10g,白糖10g提鲜,小火炖煮30分钟。

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6、30分钟后,起锅装盘,撒上香菜即可。

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7、鲅鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

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