豆芽炒肉丝的做法

1、将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。

2、肉丝用酱油、料酒和盐腌制15分钟左右。

3、锅内倒入油烧热，放入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。

4、炒锅重新洗下，倒入油烧热，随即把豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。

5、待豆芽炒至半熟时将肉丝倒入，炒到豆芽熟了时加点葱花，即可出锅。