1、洗螃蟹
2、切成两半
3、南瓜洗净，去蒂去顶，再切两半去籽，改刀成小块
4、把土豆洗净，削皮，切成滚刀
5、将油放入火锅中加热，用小火将辣椒炒熟，然后取出，用小火将葱、姜、蒜片炒熟，将螃芡仲吓修蟹迅速翻炒至变红，用少量料酒和生料均匀地将螃蟹炒熟
6、入土豆块大火翻炒几下
7、快把南瓜炒熟
8、①加水至和南瓜面平齐(我喜欢喝汤，适当多放点，不喜欢喝汤的可以加水至南瓜面以下，不过汤真的好鲜啊！??????)②大火烧开后中火炖15分钟左右(烧至南瓜和土豆软烂即可)
9、出锅钱加适量盐和鸡精，装碗即可
