如何制作烤羊肉串

1、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块

2、白色洋葱切丝，把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水

3、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味

4、把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉，中间串一块肥肉，再串两块瘦肉，一串5 块羊肉

5、再串两块瘦肉，一串5 块羊肉

6、烤箱250°预热5 分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色，翻面继续烤到另一面变色，拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了