羊肉手抓饭怎么做

 时间:2024-10-14 10:10:49

1、准备材料

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2、锅放些油烧热,放入羊肉丁煸炒至变色以后加入姜末炒匀

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3、加入胡萝卜丝炒一会

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4、这时候加入适量食盐和胡椒粉翻炒

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5、水量一定掌握好,刚刚沫过羊肉即可,千万别太多,会导致大米粘稠,跟浆糊一样。当然也不能太少,饭容易夹生

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6、开盖加入洗净控水的葡萄干,用铲子把米饭拌一下,再加盖子焖煮约10分钟,出锅。

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