腊肉炖冬笋的做法

1、准备好所需要的食材

2、笋子皮切片，腊肉也切薄片

3、切好的笋子在开水里焯一遍，捞起来沥干备用

4、把肥点的腊肉先入锅煸炒出油，瘦肉再下去煸炒出香味

5、笋子倒入锅内，和腊肉一起煸炒，再放入干辣椒和生抽

6、倒入适量开水或者温水，闷至收汁，出锅前放点适量蒜叶，好了，装入钵子里小火炖着又是一道下饭菜