香煎（炸）带鱼

1、将带鱼洗干净，切成小段；

2、用葱姜蒜将带鱼腌制

3、再加入花椒和料酒

4、放入盐并搅拌

5、在冰箱静置两小时以上

6、将面糊搅拌均匀

7、在面糊内打入一个鸡蛋

8、起锅 倒入油

9、当油温5成热时，放入带鱼

10、用小火煎炸

11、小火煎炸至一面金黄时翻面

12、双面炸至表面金黄时即可出锅