如何做一盘蒜台（蒜苗）炒腊肉

1、备菜：干辣椒切块，葱切段，蒜拍开。

2、把准备好的腊肉均匀的斜切开。

3、蒜台（蒜苗）均匀的切成三四公分长的段

4、把水烧开，将切好的蒜台（蒜苗）倒入水中抄一抄。

5、倒入适量油，翻炒切好的腊肉

6、将水抄过的蒜台（蒜苗）放入一起翻炒几分钟，待菜差不多熟了，放入准备好的蒜和干辣椒。葱最后盛盘时放入。