1、先用200度预热烤箱溶解无盐奶油；
2、将冷冻派皮放入烤派盘中，并把边缘多余的部分切除；
3、将蛋液、蔗糖、香草精和盐放入碗中，用打蛋器将它们打发后，再加入少许无盐奶油和枫糖浆；
4、在第二步骤的派皮中排放柿子后，再放入第三步骤的食材成品。在派面上排入山核桃，并送入烤箱烤40分钟。另外如果想避免派皮表面烧焦的话，可以在烤至20分钟时覆盖上锡箔纸预防。
1、将圆菜头切成薄片，再与腌料充分混合；
2、最后盛盘并洒上柠檬皮和核桃。
1、预先准备好杏仁牛奶。将杏仁泡在水中放置一晚；
2、将杏仁用水冲洗后，用餐巾纸将多余的水分吸掉，再将杏仁与150cc的水放入果汁机打至浊白；
3、接着先将杏仁牛奶过滤，将多余的果渣去除；
4、将培根、洋葱、海鲜菇先煎炒过。再放入水和扇贝，稍微炖煮之后再加入杏仁牛奶、圆菜头、花菜。最后盛盘用核果类装饰。
1、将牛奶、开心果和鱼胶一起温热，直到鱼胶溶解；
2、放置凉后，再入果汁机中打；
3、将面条煮熟之后，与A混合均匀；
4、将面条、慕斯、海胆和香菜依序盛盘排好，最后再洒上几粒开心果作为装饰。
1、牛肉以盐和胡椒调味，并用大火烤至微上色；
2、在稍微烤炙过的牛肉表面沾上面粉、蛋液与打碎的腰果，再用小火不断煎烤；
3、摆盘时搭配煮熟的蔬菜，最后再洒上黑醋栗利口酒。
