沙县拌面怎么做？

1、首先准备两勺芝麻酱，放两勺雪碧，搅拌均匀。

2、空碗中放一勺蒜末，一勺辣椒粉，白芝麻，花椒粉，几个小米辣，浇上热油。

3、再放一勺盐，鸡精，生抽，蚝油，香醋，白糖，倒入芝麻酱，纯牛奶，搅拌均匀。

4、水开放食用油，下面条，大火煮三分钟左右捞出，倒入调好的料汁，撒上香葱和花生碎，搅拌均匀即可。