排骨菠菜汤+ 菠菜蛋皮汤

1、排骨菠菜汤原料：猪排骨、菠菜、葱花、盐、姜丝、料酒做法：1.菠菜择洗干净并焯水；排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、泌驾台佐3次水，锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，取出放入盆里用热水洗一下。2.放入电高压锅里，加入适量料酒和热水，没过排骨，盖上锅盖，调制煮肉档。3.打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，最后加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可。