手撕炼奶吐司的做法

 时间:2024-10-28 13:59:01

1、中种材料放入厨师机

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3、室温发酵2小时

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5、核心材料太妃炼奶、奶粉、淡奶油

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7、低速2档2分钟混合成团无干粉。转高速6档3分钟至粗膜,此时可加入软化黄油

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9、整圆,放入容器进行一次发酵

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11、排气,分割6份,滚圆,冰箱冷藏松弛20分钟

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13、二次擀卷,3个1组入模

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15、约1小时40分至满模

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