腌青辣椒怎么腌制好吃

1、把青辣椒去蒂洗净，切成小块。

2、姜、蒜切成片，备好花椒面和胡椒面。

3、把酱油放锅里熬煮5分钟，让水气蒸发掉，晾凉。

4、炒锅里放油，等油五成热时，放入姜、蒜片炝出香味，制成姜蒜油。

5、取一个干净的玻璃瓶，把切好的青辣椒块放入瓶里，再倒入炝好的姜蒜油和晾凉的酱油，酱油要没过青辣椒，再盖上瓶盖，腌制一天就可以吃了。

6、看！腌制好的青辣椒油香味鲜，是很好的下饭菜。