木耳炒山药的做法

1、铁棍山药去皮，斜切片浸泡水中。青椒，红椒切菱形。

2、大蒜切片，姜切末。木耳提前泡发。

3、山药，木耳用热水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中放入花生油，大蒜，姜末煸香。

4、倒入料酒。接着放入青椒，红椒，山药，木耳大火煸炒。

5、放入盐，鸡精翻拌均匀倒入适量的水淀粉。

6、关火，滴入几滴香油。盛出食用。