尖椒酿肉如何做

尖椒去籽，切段肉馅中加盐、姜沫、生抽、老抽， 搅拌均匀。打入一个鸡蛋，加点淀粉，搅拌成团，把肉馅填入尖椒中。锅中放油，小火煎至一面金黄，翻面，盖锅盖继续煎，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、水，盖上盖，中火煮8-15分钟。加入淀粉水，出锅装盘即可。