菠菜汤的家常做法

1、菠菜摘洗干净，切成适量段。

2、姜洗净切丝，枸杞洗净备用。

3、鸡蛋磕入碗中打散。

4、锅中加水，放入姜丝烧开，放入菠菜。

5、开锅后，将鸡蛋液缓慢倒入锅中，用筷子滑动蛋液，使之成为蛋花。

6、放入盐，味素，撒上枸杞，出锅盛入碗中。