1、蕨麻通常在常温下保存可以存放10天左右，同时不能与容易产生乙烯衍生物的水果放在一起，容易导致腐烂。
2、蕨麻也可以放入冰箱里保存，可以存放一个月左右，但是需要注意的是不要冷冻，同时还要与别的东西分开放。
3、厥麻磨成粉末呈灰白色，它的淀粉粒比较多，外观呈卵圆形或圆球形，以点状或叉状，相对比较均匀。
4、蕨麻通常呈网纹、环纹和螺纹，蕨麻中含有草酸钙此外还有木栓细胞、薄壁细胞及少数韧型纤维。
1、蕨麻含有大量的蛋白质，维生素及多种微量元素，可以增加人体津液缓解口渴，咽喉干燥等，同时还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
2、蕨麻含有的钙可以促进骨骼的发育，含有的其它有益物质能够调节酶的活性，有助于调节心律、降低心血管的通透性，维持酸碱平衡。
3、蕨蔴具有收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用，还可以健脾益胃，生津止渴，益气补血。
