1、准备好材料。
2、将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀。
3、在蛋白中加入几滴柠檬。
4、用电动打蛋器打发蛋白。
5、分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡。
6、将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7、将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
8、分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀。
9、将面糊装入裱花袋里面。
10、将面糊挤在铺了油布的烤盘上，尽量大小均匀一点，注意中间的缝隙。
11、放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可。
12、将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右。
13、趁棉花糖融化后，粘上另一半蛋糕，定型。
14、将巧克力币隔热水融化。
15、用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。
16、成品图
