好吃不上火芹菜炒牛肉

1、香芹洗净拍一下切段；

2、红辣椒洗净丝、姜片切丝、蒜头洗净去皮剁碎；

3、牛肉切薄片，加入适量油和淀粉抓拌均匀；

4、锅中热油放入姜丝，加入牛肉炒至七成熟，捞出；

5、洗净锅子，放入油，加入蒜末炒香；

6、香芹和红辣椒加入锅中，大火翻炒；

7、适量盐、白砂糖、水、鸡粉、蚝油、酱油放入碗中，搅拌均匀作酱汁；

8、香芹炒熟后加入牛肉；

9、加入酱汁大火快炒，都炒熟后即可出炉。