干锅花菜的做法

1、锅中放水大火烧开，倒入清洗干净并摘成小朵的有机花菜，20秒，捞出放进冷水中浸泡凉透之后控水备用。蒜切片，小米椒切圈。

2、锅中放油烧热，放入五花肉片煸炒，炒至肉片稍有焦边并有肥油渗出。这样的肉片吃起来才会香而不腻。

3、加入蒜片和小米椒继续炒半分钟左右。

4、加入酱油炒半分钟，只为给肉片上个色。是酱油！酱油！

5、倒入花菜。

6、加生抽，老抽，蒸鱼豉油继续翻炒，炒至锅中水气收干即可。