醋溜土豆丝的做法

1、土豆去皮切丝

2、切好的土豆丝放入清水中泡一下（除去表面淀粉）

3、锅中放适量植物油，并将两个干辣椒掰开放入，小火慢炸

4、待油温升高后放入土豆丝（从水中捞出来直接放入即可），加入少许花椒面，翻炒

5、加入少量酱油，继续翻炒（酱油是为了提色）

6、土豆丝变软后，加入适量米醋和食盐，搅匀出锅！

7、炒好啦！