南瓜椰蓉小花面包的做法

 时间:2024-10-28 21:07:38

1、南瓜切块蒸熟,放凉备用。(南瓜蒸熟后可能会有消耗,可以多蒸一些) 面团材料都放入和面机桶中揉面,揉到完全状态,也就是可以拉出薄膜。(南瓜含水量不同,需根据面团干湿程度调整南瓜泥用量)

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2、揉好的状态

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3、揉好的面团整理成表面光滑的圆形

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4、盖好进行一次发酵,约1小时

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5、盖好进行一次发酵,约1小时

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6、制作椰蓉蜜豆馅:淡奶油加白糖搅匀后加入椰蓉搅匀,再加入全蛋液搅匀就是椰蓉馅。椰蓉馅加适量蜜豆搅匀,平均分成6份揉圆盖好备用。

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7、松弛好的面团擀成圆形,翻面,放入椰蓉蜜豆馅

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8、包好,捏紧收口

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9、将面团收口朝下按扁,稍微擀一下。用剪刀剪出6个花瓣。

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10、依次做好后放入烤盘,盖好进行二次发酵。

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11、发酵好的面包表面刷一层全蛋液,中间撒白芝麻。

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12、放入预热好的烤箱185度烘烤20分钟,上色及时加盖锡纸。

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13、烘烤结束后立刻取出,放晾网上凉凉。晾凉后就可以吃啦!

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14、很好看吧~~~

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