特色糖醋活海参

　　食材明细

　　海参500克

　　辣椒(青、尖)20克

　　辣椒(红、尖)20克

　　白醋20克 醋10克

　　酱油10克 白砂糖50克

　　盐3克 大葱10克

　　芥末油5克 花椒3克

　　植物油10克

　　教您特色糖醋活海参怎么做，如何做糖醋活海参才好吃

　　1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末;油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

　　2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁，浇在海参上即成。