1、酵母温水化开，和白砂糖一起倒入面粉和面，面团比饺子面软一些，发酵至两倍大。
2、发酵后的面团在面板上加薄面揉匀排气，揉至面团光滑细腻。
3、取1/3面团揉匀擀成尽量偏长方形的面饼，厚度约4-5毫米。
4、将边缘不整齐的边切掉，切成锐角三角形。
5、在三角形靠中间的部分放上花生酱，抹平。
6、上面均匀撒上多彩蜜豆，往面皮里轻压一下，避免其脱落。
7、再做几个只放蜜豆的。
8、从三角形短边向锐角方向卷起，最后将两个角捏紧往前弯，做成牛角的样子。 都做好后，二次发酵25分钟。
9、还做了一些普通红豆卷。上锅蒸，上汽后20分钟，关火焖5分钟即可。
10、可爱的牛角包！吃！
