凉皮儿 超好吃的做法

1、和好之后 醒半个小时或者一个小时

2、水千万别倒掉 接着搓面

3、冲干净了 泡在水里就好

4、第二天沉淀好的 我们把上面的水倒掉 一定小心 不能搅乱底下白色的部分 只拿个勺子 撇上面的水就好

5、上面的水处理好 就是下面的面糊 顺时针搅拌 把底下凝固的都搅拌均匀 这个时候 在面糊里加上一点水 怕加多的 可以拿个勺子量一下

6、如果蒸锅上面不是透明的 我们听着锅边 响了 就可以闭火

7、出锅 每一层我都抹了香油 防止粘在一起