酸辣土豆丝家常做法

1、土豆洗净去皮切成丝,用水浸泡5分钟左右(去掉土豆表面的淀粉),土豆如果小的话就用三个,大的2个就够了.

2、大蒜去皮剁碎,小葱(个人比较喜欢用小葱)切段备用

3、将青辣椒和红辣椒洗净切丝,干辣椒切段备用

4、起锅放油,放葱、蒜、干辣椒爆香

5、然后放土豆丝翻炒，加盐和陈醋翻炒

6、加准备好的辣椒丝，大火快速翻炒，炒到7、8成熟加味精调味，一盘美味的酸辣土豆丝就可以出锅了。