脆皮炸牛奶的做法

1、食材准备~

2、将纯牛奶、白糖、炼乳、玉米淀粉搅拌均匀后，倒入锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌）

3、取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶至厚度大约2-3cm，晾凉备用

4、盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟后，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm长的条状

5、将鸡蛋、面粉、泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊

6、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用

7、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，表示油的热度合适

8、将粘好的牛奶块下油锅炸至金黄即可（二次复炸，口感会更加香脆甜口）