夏日小炒---丝瓜油面筋

1、 枸杞用热水泡发

2、丝瓜削皮切成滚刀块，油面筋对半切开

3、锅中放油烧热，将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下，接着倒入适量开水，放入油面筋，烧至汤汁略收干成熟

4、调好生粉水，在锅中调入盐，少许糖，鸡精，撒入枸杞，倒好生粉水翻匀勾芡，出锅后淋少许香油即可

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