1、猪肉切成薄片，生姜研磨成姜末，与1勺料酒，半勺生抽搅拌均匀成腌料汁，倒在切片的猪肉上，腌15分钟
2、腌制完成后，将腌料汁倒出，用厨房纸巾吸去多余水分，将料酒1勺，味霖2勺，生抽2勺，白糖1勺放在碗中搅拌均匀成调料汁，准备生姜泥1勺
3、油锅烧热后倒入色拉油，将腌好的猪肉片一片一片的放入，不要重叠放置，煎至猪肉表面变色
4、倒入调料汁，再将肉片翻面，让肉片两面均匀的吸收酱汁
5、倒入姜泥，再将肉片翻面，酱汁收至7，8成干，即可关火出锅
6、将猪肉片装入盘中，黄瓜切片，番茄切块，一同摆放在盘中
