萝卜丸子的做法

1、将准备好的青萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎备用。

2、将剁碎的萝卜丝中加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水、淀粉搅拌至均匀备用。

3、将搅拌好的萝卜馅用汤匙或用手捏成蛋黄般大小的丸子，下入六成热的油中炸透，当丸子呈浅黄色时，捞出，沥净油分，装盘即可。