宫保鸡丁怎么做

1、黄瓜切丁。

2、胡萝卜切丁。

3、鸡胸肉300g切丁。

4、把切丁的鸡胸肉放入碗中，倒入生抽5g、淀粉5g、搅拌均匀，腌制15分钟。

5、在另一个碗中倒入生抽5g、料酒3g、盐3g、糖3g、水淀粉5g，搅拌均匀成麻汁。

6、起锅倒入食用油5ml。

7、倒入花椒、干辣椒、姜末适量。

8、再倒入腌制好的鸡肉丁，过油翻炒30秒。

9、倒入胡萝卜丁、黄瓜丁、搅拌均匀的麻汁15g。

10、翻炒一会。

11、倒入油炸花生米适量，翻炒均匀。

12、出锅装盘，宫保鸡丁就做好了。