家常锅塌豆腐怎么做

1、将豆腐切成厚片，撒一点盐和干淀粉，腌制片刻。

2、在碗中打入几颗鸡蛋，打散。

3、起锅烧油，将豆腐裹匀蛋液，下豆腐块煎至两面金黄。

4、锅内留底油，放入葱姜，辣椒和虾皮，加水煮开，加适量的糖和盐。

5、转小火摆入煎好的豆腐，两面略烧一会，撒鸡精 ，淋香油。