怎样做美味葱花饼

盆里倒入300克面粉，划出2/3的面粉用150ml开水拌匀，1/3面粉用30ml凉水和面，再加20ml油揉成面团醒面半小时。

葱花切碎，面团分成四个剂子，擀薄刷油，撒上盐葱花，半径处切开，收口压扁，锅预热，饼擀成3mm厚。

锅中刷油，放入饼，将饼也刷油，一分钟后翻面烙饼，全程不超过三分钟，烙好后盛出即可。