酱鸭腿肉的做法

1、将酱油,黄酒,白砂糖倒入锅中,再加入香料和白砂糖.烧开,搅拌至白砂糖融化

2、将煮好的酱汁晾凉

3、加入二锅头搅拌均匀

4、将买来的鸭腿彻底清洗干净,然后在通风处良晾一天

5、将晾了一天的鸭腿放进酱中

6、盖上保鲜膜,每天记得翻动一次，二天后将酱好的鸭腿取出,挂至太阳底下或者阴凉通风处

7、晾晒至10天左右,便可以开吃拉。 晾晒好后，可以将鸭腿收进,包上保鲜膜,放冰箱冷藏保存即可,尽快食用;当然也可以继续晾着,只要温度低就可以