黑鱼怎么炖好吃又营养

1、黑鱼洗净。

2、准备葱姜蒜。

3、准备酱与 和料酒。

4、豆腐一块。

5、黑鱼去骨，切片。

6、放入葱姜料酒腌制10分钟。

7、把鱼骨和鱼头剁成段，用水冲洗干净，准备下锅。

8、放入适量花生油，把生姜炸香，然后放入鱼骨爆炒。

9、水一次性加满。

10、中火烧开，水开转小火。

11、揭开盖子撇去浮沫。

12、加入豆腐。

13、中火炖15分钟，出锅。