四川蒜蓉炒花甲怎么做

1、30克葱切成葱花。

2、50克生姜切末。

3、100克大蒜切末。

4、30克干辣椒切段。

5、热锅下油，倒入葱花、姜末、蒜末，翻炒出香味。

6、加入20克豆瓣酱，翻炒均匀。

7、倒入500克花甲，翻炒均匀。

8、加入20克料酒、15克生抽、10克蚝油。

9、加入辣椒段，快速翻炒，炒至花甲开口。

10、加入10克食用盐，翻炒均匀即可。

11、这样一道四川蒜蓉炒花甲就做好了。