白萝卜羊肉汤的家常做法

1、所有食材准备好。可以选择处理好的熟白煮羊肉，可以从市场挑选生羊肉，回家自己处理。

2、羊肉中倒入冷水，加料酒、花椒(去膻味)，同煮，开锅后漂去浮沫。待羊肉变白即可捞出用温水冲干净。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、开中火把水烧开，把生姜，羊肉块，放入锅中，加料酒。盖上锅盖转小火炖煮40分钟(想要羊肉肉质更软烂，可以选择高压锅)。

5、打开锅盖加入白萝卜和枸杞，盖上锅盖继续炖15分钟至萝卜呈透明状，即可关火。

6、调入盐和白胡椒粉，放些香菜末即可食用。