炒年糕的做法

1、整袋年糕切开，如果你能掰动也行，容易不漂亮。

3、鱼饼跟香肠为了提味，放了更好吃（不放也行）。

5、将辣酱+生抽+白醋+糖兑一起搅拌均匀。备用，我做的是两人份，如果要加量的话糖：皈寿凿几白醋：生抽的比例是2：1：1，至于辣酱可以按口味多点少点都行。

7、锅里放油，将圆葱，胡萝卜，杏鲍菇炒香。

9、再放入焯熟的年糕，鱼饼，香肠一起放入锅中（记得带一些刚才焯的水）

11、当当当当～开造！