今天早晨看电视得知，这几天梭子蟹集中上市，价格有所回落心动了，本来海鲜很少买着吃怕过敏，但还是想买点来偿偿味道，于是买回了一雌一雄两只梭子蟹。想想怎么处理这两只蟹呢？那就来个最简单的豆腐蟹煲吧。
食材明细
梭子蟹适量
内脂豆腐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
淀粉适量
油适量
盐适量
味精适量
制作步骤
1. 梭子蟹和内脂豆腐。
2. 梭子蟹洗净切块，用干淀粉拌匀。
3. 锅里放油烧热，放葱姜爆出香味，再放入梭子蟹翻炒均匀，倒入料酒继续煸炒使梭子蟹变色。
4. 梭子蟹被煸炒到变色后，改装到锅中。
5. 放入豆腐、盐、味精、水，蟹盖。
6. 烧熟钩芡即可。
