煎鸡蛋的小窍门

1、 首先我们要将鸡蛋打到一个碗里，放入适量的盐，用筷子搅拌均匀。相比这个大家都知道。

2、 接下来我们把火打开，往锅中倒入适量的油。

3、如果想把蛋皮煎的即薄又有韧性，就用小火煎炒。 然后再把搅拌好的鸡蛋倒入锅中煎炒。

4、 接下来也就是最关键的，将热水撒到蛋的旁边和蛋的上面几滴即可。可使鸡蛋完整嫩滑。