粉婆婆土豆粉——炒土豆粉

1、主料：土豆粉、瘦肉、小白菜

辅料：豆瓣酱、植物油、葱姜、花椒粉、胡椒粉、番茄酱、醋、生抽、辣皮子、大蒜。

2、把小白菜洗净切段。

3、瘦肉切片、葱姜洗净切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末。

4、把土豆粉用开水煮煮。

5、捞起过凉水，沥干水分。

6、热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。

7、加豆瓣酱、番茄酱炒出红油。

8、加小白菜翻炒。

9、加土豆粉翻炒均匀，使豆瓣酱均匀的裹住土豆粉。

10、加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒。

11、关火加醋。

12、拌均匀即可。