怎么做好喝的排骨汤

1、肉排切成三厘米大小，萝卜滚刀切块，老姜洗净切片，大葱滚刀切段。2、炒锅内加水、水温到40度左右，将肉排如锅中，放入料酒、大火烧开，两分钟捞出肉排。