1、准备好食材。
2、豌豆剥去壳，洗净待用，咸肉清洗干净，切成小粒，把皮切掉不要了，放入碗中，加料酒和胡椒粉，少许生姜粉搅拌均匀静待10分钟左右。
3、糯米用清水淘一干净，倒入电饭锅，加适量的水（比平时煮饭的水减少些）静置30分钟左右；盖上锅盖按煮饭按钮即可。
4、锅内放入植物油烧7分热，倒入豌豆翻炒一下后再把咸肉粒倒入一起翻炒均匀至咸肉变色，加入鸡精装盘。
5、等电饭锅的饭冒汽时打开电饭锅盖把炒好的豌豆咸肉倒入。
6、盖上电饭锅继续煮，待电饭锅跳到保温状态，闷五分钟即可。
7、这道豆绿饭白肉香不糊底，清香油亮的豌豆咸肉糯米饭就完成啦。
8、喜欢的朋友快来试试吧。
