如何做好吃的蒸茄子

1、将茄子去皮，用刀割成数片，摆放在盘子中。

5、将炒锅加热，倒少许食用油，油热后将备好的花椒放进去炸一下，火不要太大，炸出花椒香味即可。

6、关火，将花椒捞出，炸过花椒的油倒入蒸好的倡犯盥澎茄子上。用筷子将茄子与调料搅拌一下，使调料更入味。这样蒸茄子就做好，可以上桌了。