土豆丝炒瘦肉丝的做法

1、土豆切丝，清水浸泡一会

2、瘦肉切丝

3、热锅放油，葱花爆锅，放入肉丝加一点料酒煸炒，再加生抽蚝油煸炒

4、肉丝炒熟后放入土豆丝，加入食盐煸炒两分钟左右，太干的话就加上一点点水防止糊锅，盖上锅盖闷两分钟

5、韭菜切段

6、关火后加入韭菜和食盐翻炒均匀

7、完成