如何做黄焖鸡块

1、煮鸡块

            鲜鸡块不太干净，需要用开水锅一遍，这样可以把鸡肉块里面的杂质清理干净。

2、过油

            把用开水煮过的鸡肉块过一遍油，炸置金黄色。

3、翻滚

             在炸鸡肉块时，油温不能过热，要用漏网不断的翻滚鸡肉块。

4、炖鸡块

             炸好的鸡肉块放在过里面用料大火炖。

5、佐料

            把鸡肉块的炖鸡汤熬干以后放入黄酱煸炒。

6、小火

           黄酱容易使鸡肉块糊锅，要不停的用铲子翻炒鸡肉块。