在家秘制特色麻辣鸡公蛋

1、原料图。

2、花椒煮沸把鸡公蛋放入焯水，淋少许白酒煮一下，捞出沥干。泡姜+泡椒切开+剁椒+郫县豆瓣酱混合成底料。

3、锅里放菜籽油煸炒底料。中小火煸炒一分钟。

4、倒入鸡公蛋，料酒。继续翻炒一分钟左右。

5、兑水，煮沸继续转中火煮10分钟。关火放鸡精提味。

6、鸡公蛋捞出来，撒香葱末，花椒，干辣椒碎。

7、菜籽油烧热浇在上面。

8、欣赏下成品吧。

9、在家也可以跟肉一起炒哦。