如何自制一盘别有风味的蒸排骨

1、将排骨切成小段，用清水浸泡2~3个小时，这样蒸起来容易熟和入味

2、将排骨放入开水中添加姜片，大葱，焯2到3分钟

3、将焯过的排骨用清水冲洗干净，取一个小碗，倒入适量生抽和淀粉，拌匀，将排骨在酱汁中蘸一遍，然后放入盘子中装盘，蘸完后可以将剩余的酱汁浇在排骨上

4、将排骨放入蒸锅，水开后蒸20分钟，然后撒上蒜末及辣椒粉等，再蒸5到10分钟即可出锅享用。