蒸墨鱼的家常做法

1、1.墨鱼丸切半圆、虾仁，切成小块，切少许葱花。将日本豆腐切成2厘米左右的圆片。

2.切好的豆腐放入盘中，加点料酒，放入蒸锅，大火蒸五分钟。

3.取出蒸好的日本豆腐，沥去蒸出的水份。

5.放入油，葱花、鱼丸翻炒片刻，再加入虾仁、蟹棒，放入盐、鸡精、酱油，加入少许开水煮三分钟左右，大火收汁，加入少许水淀粉，放入蚝油，最后将汁盛出浇到日本豆腐上即可。色香味俱全的蒸墨鱼就好了。