怎么做一道美味的红烧鸡翅

1、鸡翅改刀，就是在上面划几刀，可以入味道。

2、冷水下锅，放进去料酒，去腥。漂去血末。

3、凉水洗干净。

4、热锅烧油，下冰糖，炒出糖色。

5、下鸡翅，翻炒上色，加水没过鸡翅就好了。

6、放葱姜、小米椒、盐、鸡精、花椒粉。煮20min。

7、大火收汁。